【ホンマでっか】で話題、キムタクが美味いと言ったご飯のお供『あけがらし』とは?絶品な食べ方も紹介

  • 2020年12月17日
  • 2021年10月2日
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ホンマでっかTVでキムタク が美味いといった『あけがらし』とはどんなものなのか。

 

今、話題となっています。

 

 

 

 

 

インスタでもかなり、調べてあるようなのでホンマでっか効果なのではないでしょうか。

 

 

この記事でわかることは?

・あけがらしとは?

・あけがらしを使ったおすすめの料理法

・どこで買えるの?

・キムタク はどうやって食べているの?

 

キムタクが美味いと言った『あけがらし』とはいったいどんな食べ物なのかを紹介していきます。

 

 

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あけがらしとは?郷土料理でごはんのお供

 

こちらの「あけがらし」を作っている山形県長井市のお醤油屋さん、山一醤油さんで製造されています。

 

山一醤油さんの建物は国の登録有形文化財として登録されています。

その風情溢れる建物に、感動しました!

 

建物の中に自然の川が流れていて、みずみずしい川の水とともに、昔懐かしい空間が広がります。

 

中には50年ものの熟成味噌も作られているそう!50年ものの熟成味噌!どんな味がするのでしょう?食べてみたい!

 

ごはんのお供としても楽しまれている「あけがらし」は大人の味わい。

 

夏バテ、食欲不振の時など、食欲増進のために古き江戸から伝わる自然食です。

 



「あけがらし」は、米麹・からし・醤油・唐辛子・麻の実・三温糖で作られ、白いご飯はもちろん、冷や奴、野菜スティックなどに付けて、美味しくいただけます。少量でも濃厚な味わいなので、お買い得感のあるボリュームですよ。

 

味噌のようなねばりがあり、甘辛くて、ちょっとピリ辛。

クラッカーにクリームチーズをのせて、その上に「あけがらし」をトッピングすると、簡単お酒のおつまみの完成


 

 

 

お酒がお好きな方、ごはんのお供をお探しの方にはおすすめです。

 

あけがらし、おすすめの料理法

 

①私のオススメは白身のお魚を「あけがらし」とバターで焼くおかず。

②アボガドとあけがらし、ほんのり甘いアボガドが「あけがらし」の塩っぱさにまっちしてお酒のつまみ

 

③ふろふき大根にのせて、熱々の大根にあけがらしのトッピングでより大根から出る染みた出汁が美味しい

 

 

これまた、ごはんと合うんですよ~!

 

ごはんのお供に、お魚やお肉の付け合わせに。

食にこだわりのある方への差し入れやプレゼントにもオススメです。

 

キムタクが自宅でのおすすめの食べ方を紹介

 

木村拓哉さんのおすすめの食べ方は、もうそのままご飯に乗せる!!!

 

これが1番、あけがらしの美味しさがわかるそうです。

 

あと、個人的に蒲鉾に少しつけるのもかなり美味しかったです。

 

まとめ

 

あけがらしとは、熟成味噌でした。

 

どんな、料理にも合います。

 

あけがらしとは?

熟成味噌でした。

・あけがらしを使ったおすすめの料理法

魚や肉などをあけがらしで焼くと香ばしくなり美味しいです

・どこで買えるの?

ネットでも購入できます。少し割高ですが

・キムタク はどうやって食べているの?

1番美味しい食べ方は、ご飯に乗せる

 

こちらから購入できます。


 

発酵調味料なので、身体にも優しく、美味しくいただくことができます。

140gで968円と高いのが、戸惑いますが、

値段がはるのですが、それでも満足できる美味しさでした。

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